Gemüsealternativen zu Fleisch

Ein großes Problem der heutigen Gesellschaft ist der ständige Konsum von Lebensmittel, die eigentlich nicht gesund oder nachhaltig sind. Insbesondere bei Fisch wird oft vergessen, dass die Fischarten drastisch überfischt sind und vor dem Aussterben bedroht sind. Um eine gesunde Ernährung zu schaffen, ist es besonders wichtig eine gute Menge an Gemüse zu sich zu nehmen. Dabei gibt es Gemüsesorten, die sich auch besonders für Veganer und Vegetarier eignen, da sie wichtige Mineralien haben die eigentlich nur vermehrt in Fleisch vorkommen. Ein Beispiel hierfür ist das Eisen. Eisen ist zum Beispiel in rote Beete enthalten. Zu einer gesunden Ernährung gehören also einige wichtige Komponente. Es ist allerdings nicht gerade einfach bei einer vegetarischen oder veganen genügend Mineralien über Gemüse zu sich zu nehmen. Man benötigt schon ein wenig Kenntnisse um eine gut ausgewogene Ernährung zusammen zu stellen.